onepan traktörpanna pasta recept

Krämig kantarellpasta – enkel middag i OnePan Traktörpanna 26 cm


Recipe by Rebeka Wallborg

Letar du efter en enkel middag som går snabbt att laga och ger minimalt med disk? Den här krämiga kantarellpastan är en riktig vardagsfavorit, full av smak, parmesan och smörstekta kantareller.

Det bästa? Hela pastarätten lagas i en och samma panna.

OnePan Traktörpanna 26 cm passar extra bra för den här typen av one pan-recept. De höga kanterna ger gott om platsför både pasta, kantareller och krämig sås, och det medföljande locket gör det enkelt att låta rätten sjuda färdigt direkt i pannan.

Samtidigt får du samma fina stekyta som i en vanlig OnePan-stekpanna. Det betyder att du först kan steka kantarellerna ordentligt och få den där gyllene ytan – för att sedan bygga vidare med sås och pasta i samma panna.

Stekpannans stekyta, traktörpannans höga kanter och lock – i en och samma panna. Precis det som behövs för en riktigt bra one pan-middag.

Cooking time: 30 min
Number of people: 4

Ingredients

350g kantareller (ca 1 liter)
3msk smör
2 vitlöksklyftor, finhackade
3 bananschalottenlökar, finhackade
1dl vitt vin
1dl creme fraîche
4dl vispgrädde
1msk kantarellfond
1,5dl riven parmesan
Färsk persilja, hackad
Salt och peppar

How to do it

1. Stek kantarellerna i en torr OnePan Traktörpanna 26 cm tills vätskan kokat bort. Tillsätt smör, vitlök och schalottenlök och stek tills allt fått fin färg.

2. Häll i vitt vin och låt koka in. Tillsätt kantarellfond, crème fraîche och grädde. Låt sjuda några minuter och rör sedan ner parmesan och persilja. Smaka av med salt och peppar.

3. Låt pastan gå klart direkt i såsen. Tillsätt lite vatten vid behov och låt allt sjuda ihop under lock tills pastan är krämig och klar.

4. Vill du lyxa till det? Stek ryggbiff på hög temperatur i din OnePan 24 cm, låt vila, skiva och toppa pastan med köttet.

For best results


We recommend that you use:

onepan traktörpanna pasta recept
Sauté pan 26 cm, Deep frying pan with lid | OnePan
Frying pan 24 cm, Non-stick without PFAS | OnePan