Cannelloni med ricotta och spenat i tomatsås – allt lagat i OneServe

Recept av Rebeka Wallborg

Den här cannellonin är ett perfekt exempel på varför OneServe är en av våra mest funktionella produkter. Du gör tomatsåsen direkt på spisen i samma form som sedan åker rakt in i ugnen, utan extra kastruller eller disk. Resultatet blir en krämig, smakrik pastarätt med jämn värme, perfekt gratinering och maximal smak. En enkel men lyxig rätt som passar lika bra till vardag som helg.

Tillagningstid: ca 60 min

Antal personer: 4

Ingredienser

Cannelloni:
14 cannellonirör
500 g ricotta
200 g färsk spenat, förvälld
1 till 2 tsk muskotnöt
1 vitlöksklyfta, pressad
1 äggula
Salt och peppar
Riven parmesan

Tomatsås:
800 g krossade tomater
1 gul lök, hackad
3 vitlöksklyftor, pressade
1 msk balsamicovinäger
1 msk oregano
Lite strösocker
Salt och peppar
Olivolja

Så här gör du

Sätt ugnen på 180 grader.
Förväll spenaten snabbt i saltat vatten, krama ur vätskan och grovhacka.
Blanda spenaten med ricotta, muskotnöt, vitlök, äggula, salt och peppar.
Ställ OneServe på spisen med lite olivolja. Fräs lök och vitlök mjukt utan att de tar färg.
Tillsätt krossade tomater, balsamico, oregano, lite socker, salt och peppar. Låt såsen puttra.
Fyll ricottablandningen i en spritspåse och fyll cannellonirören.
Mixa tomatsåsen slät om du vill.
Låt hälften av såsen ligga kvar i OneServe. Lägg i cannellonin, toppa med resten av såsen och rikligt med parmesan.
Ställ in formen i ugnen och baka i 20 till 30 minuter tills gyllene.
Låt vila ca 15 minuter före servering. Toppa med extra parmesan och färsk basilika.