Deg till Flatbreads:
200 g vetemjöl
1 msk bakpulver
En nypa salt
170 g grekisk yoghurt
Fyllning:
100 g soltorkade tomater, finhackade
50 g färsk basilika, hackad
50 g färskost
50 g riven mozzarella
50 g fetaost
En nypa salt
200 g vetemjöl
1 msk bakpulver
En nypa salt
170 g grekisk yoghurt
Fyllning:
100 g soltorkade tomater, finhackade
50 g färsk basilika, hackad
50 g färskost
50 g riven mozzarella
50 g fetaost
En nypa salt
- Förbered degen:
I en blandningsskål, kombinera mjöl, bakpulver, salt och grekisk yoghurt. Knåda tills du har en smidig och mjuk deg. Dela degen i 8 lika stora bitar och rulla var och en till en boll. Täck med en ren handduk medan du förbereder fyllningen. - Gör fyllningen:
Blanda de hackade soltorkade tomaterna, basilika, färskost, mozzarella, fetaost och en nypa salt i en annan skål tills de är väl blandade. - Sätt ihop flatbreads:
• Ta en degboll och platta till den något.
• Tillsätt en sked av fyllningsblandningen i mitten.
• Nyp ihop kanterna på degen och för dem till mitten för att täta fyllningen.
• Platta till bollen försiktigt. Upprepa med resterande degbollar. - Stek flatbreads:
Värm en non-stick stekpanna på medelvärme. Stek varje flatbread i 2-3 minuter på varje sida, tills de är gyllene och krispiga. - Tjäna:
Njut av dessa flatbreads varma för bästa smak! De är fantastiska som de är eller tillsammans med en yoghurt-dipp eller sallad.