Förbered degen: Sätt ugnen på 200°C. Kavla ut smördegen och använd en rund form för att stansa ut cirklar.

Gör kanelfyllningen: Blanda smält smör, socker och kanel i en skål tills det blir en jämn smet.

Forma rosetterna: Pensla varje smördegscirkel med kanelfyllningen. För att göra rosettformen: - Vik in vänster och höger kant av cirkeln mot mitten, så att de överlappar något. - Nyp ihop mitten för att skapa en rosett med puffiga kanter.

Grädda: Lägg rosetterna på en plåt. Pensla med uppvispat ägg och grädda i 7 minuter tills de är gyllene och frasiga.

Garnera och servera: Låt rosetterna svalna något och pudra över florsocker. Servera dem ljumma med kaffe eller te!