Préchauffez le four à la température maximale, 250-270°C, avec chaleur statique sole et voûte.

Faites griller les pignons dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.

Faites revenir les asperges dans du beurre noisette - laissez le beurre fondre et mousser jusqu’à ce qu’il soit doré et dégage un arôme de noisette avant d’ajouter les asperges. Réservez.

Prenez votre plaque de cuisson OneSheet - sans huile ni papier cuisson.

Déposez la pâte directement sur la plaque. Étirez-la légèrement.

Répartissez la smetana sur la pâte, ajoutez le chèvre et saupoudrez de fleur de sel.

Placez la plaque OneSheet directement sur la sole du four pendant 3 minutes - c’est le secret d’une pâte croustillante.

Déplacez la plaque dans la partie supérieure du four jusqu’à ce qu’elle soit dorée et commence à former de petites bulles aérées.

Garnissez de tomates fraîches, d’oignon rouge, d’asperges poêlées au beurre, d’herbes et de pignons grillés, puis arrosez de miel.

Prête en moins de 10 minutes. Et oui - elle disparaît en cinq.