What is the difference between a sauté pan and a sauteuse?

A traditional sauté pan has straight, high sides, while a sauteuse has more rounded or sloped sides. The rounded sides make it easier to stir and whisk, making it well suited for sauces and risotto. In practice, they are used for roughly the same things, as both are designed for frying, simmering, and sauce-based dishes. OnePan's pan is a hybrid of the two: high sides like a sauté pan, rounded transitions like a sauteuse. That's why we call it both.

What can you cook in a sauté pan?

Stews, pasta dishes, risotto, sauces, fish, meat, and vegetables. It is especially well suited for sautéing, but also for cooking where you want to combine several steps in the same pan. Brown your ingredients, add stock or cream, and let the entire dish finish cooking in the same pan. The wide base and high sides mean you can manage with fewer kitchen utensils - and have less washing up. This makes it easy to go from browning to simmering without changing cookware.

Is a sauté pan better than a regular frying pan?

It depends on what you're cooking. A regular frying pan is perfect for quick frying and sautéing over a large, open surface. A sauté pan is more versatile as soon as the dish contains sauce or another liquid, since its higher sides provide greater capacity and, together with even heat, reduce the risk of spills and of more delicate ingredients behaving poorly during cooking.

Does OnePan's sauté pan work on induction and in the oven?

Yes. It works on induction, electric, gas, and glass-ceramic cooktops, and is oven-safe up to 280 °C.

What size is the OnePan sauté pan, and does it come with a lid?

There are various sizes and models to choose from, but OnePan is 26 cm in diameter, 7 cm high, and comes with a lid. The spacious base provides plenty of room for stews, sauces, risotto, and other dishes that require several cooking steps in the same pan.

Is the sauté pan dishwasher-safe?

Yes, the tractor pan is dishwasher-safe. However, we recommend hand washing, as it extends its lifespan. The dishwasher’s strong detergents and high temperatures wear down ceramic coatings over time. Usually, all you need is water and a soft sponge when washing by hand. Food still comes off easily.

Is it okay to use metal utensils?

Avoid it. Ceramic coatings are durable, but sharp metal edges scratch the surface and shorten the coating's lifespan. Wood, silicone, or plastic are better choices.

How do you care for OnePan's sauté pan?

To help the ceramic coating last as long as possible: avoid unnecessarily high heat, use the right utensils, and let the pan cool slightly before gently cleaning it with a little dish soap after use. Medium heat is almost always sufficient, since the cookware distributes heat evenly anyway, and high heat is what wears the coating out the most. This makes the pan easier to use thanks to its even heat distribution. A thick base also helps maintain more stable heat during cooking.When the sauté pan eventually starts to show wear, we restore it through our Re-Coat system instead of you having to buy a new one.

Current campaigns

Kitchen set

Best seller

Frying pans

Tractor pans

Oven dishes & baking tins

Oven trays

Grytor

Tractor pans

A sauté pan is the kitchen’s most versatile helper. It combines the depth of a pot with the convenience of a frying pan, perfect when you want to fry, braise, or let food simmer. Our sauté pans are made from 100% recycled aluminum, completely free from PFAS and Teflon, and feature a ceramic non-stick coating that makes cooking easier and more sustainable.

Det bästa av traktörpannan och sauteusen i samma panna

OnePans panna är en hybrid. Den har traktörpannans höga kanter och rymliga botten, men övergången mellan botten och kant är rundad som på en sauteuse. Det gör att du kan röra om och vispa hela vägen ut i kanten utan att det samlas sås i hörnen. Du får alltså traktörpannans volym och sauteusens rörelse i samma panna, och därför fungerar båda namnen på den.

Pannan är tillverkad av 100 % återvunnen aluminium och har en keramisk beläggning helt utan PFAS, inklusive PTFE (teflon). Den sparar tid i vardagen eftersom du kan både steka och sjuda utan att byta redskap.

Ett kärl för såser, grytor och allt-i-ett-rätter

Ordet sautera kommer från franskans ord för "hoppa" och syftar på den snabba tillagning där råvarorna rör sig runt i en het panna. Men en panna med den här formen är betydligt mer flexibel än så, och klarar allt från snabb stekning till rätter som behöver längre tid.

Fördelen sitter i kombinationen av rymlig botten och höga kanter. Du börjar med att ge kött, fisk eller grönsaker en fin stekyta. När såsen eller buljongen sedan kokar upp sänker du bara värmen och låter allt sjuda vidare. De höga kanterna minskar samtidigt stänk och spill jämfört med en vanlig stekpanna, vilket är en av anledningarna till att både traktörpannor och sauteuser är populära hos dem som vill laga hela måltiden i ett enda kärl.

De rundade övergångarna gör dessutom skillnad när du vispar ihop en sås eller rör i en risotto. Slev och visp når hela vägen ut, och ingenting blir kvar i en skarp kant.

Jämn värme och keramisk non-stick-beläggning

Pannan är tillverkad av återvunnen aluminium, ett material som leder värme effektivt och ger en jämn värmefördelning över hela bottnen. Godset håller värmen väl, så temperaturen faller inte när du lägger i kalla råvaror.

Den keramiska non-stick-beläggningen gör att maten inte fastnar, att du klarar dig med mindre fett och att pannan är lätt att rengöra. Handtaget är i rostfritt stål och ger ett stabilt grepp när du flyttar pannan mellan spis, ugn och bord. Locket har en rostfri kant som tål höga temperaturer. Pannan fungerar på alla vanliga spishällar, som induktion, el, gas och glaskeramik, och är ugnssäker upp till 280 °C. Du kan alltså börja på spisen och låta rätten bli klar i ugnen utan att byta kärl.

Vår traktörpanna i korthet:

Diameter: 26 cm
Höjd: 7 cm
Lock: medföljer
Material: 100 % återvunnen aluminium med keramisk beläggning, helt utan PFAS (inklusive PTFE/teflon)
Värmekällor: induktion, el, gas, glaskeramik
Ugnssäker: upp till 280 °C
Re-Coat: beläggningen kan förnyas i stället för att pannan byts ut

Så väljer du traktörpanna

När du väljer traktörpanna är det material, kvalitet och dina egna matlagningsvanor som avgör. Tänk på att traktörpannor oftast är tyngre än vanliga stekpannor, vilket är priset för den större volymen.

Storlekarna varierar en hel del på marknaden. Traktörpannor anges i diameter och finns ofta upp till 28 cm, medan sauteuser vanligtvis anges i volym, oftast mellan 1,5 och 3 liter, där den vanligaste storleken är 2,0–2,5 liter. Ofta passar 2,0–2,5 l för 2–4 personer.

Vår panna är 26 cm. Det är den storlek som klarar båda ändarna av vardagen: tillräckligt rymlig för en gryta till hela familjen eller när det blir gäster, men fortfarande hanterbar när du bara lagar till två. En mindre panna räcker till vardagsmaten men tar snabbt slut när ni blir fler, och en större blir tung att lyfta i onödan.

Recensioner och tester kan ge viss vägledning innan du köper, men det bästa köpet beror på ditt kök och vilka rätter du faktiskt lagar. Många landar i den här typen av panna just för att den är ett av kökets mest mångsidiga redskap, både till vardags och vid större tillfällen. Och när beläggningen till slut är sliten kan pannan förnyas genom vårt Re-Coat-system, i stället för att hela pannan behöver ersättas.

A traditional sauté pan has straight, high sides, while a sauteuse has more rounded or sloped sides. The rounded sides make it easier to stir and whisk, making it well suited for sauces and risotto. In practice, they are used for roughly the same things, as both are designed for frying, simmering, and sauce-based dishes.
OnePan's pan is a hybrid of the two: high sides like a sauté pan, rounded transitions like a sauteuse. That's why we call it both.
Stews, pasta dishes, risotto, sauces, fish, meat, and vegetables. It is especially well suited for sautéing, but also for cooking where you want to combine several steps in the same pan. Brown your ingredients, add stock or cream, and let the entire dish finish cooking in the same pan. The wide base and high sides mean you can manage with fewer kitchen utensils - and have less washing up. This makes it easy to go from browning to simmering without changing cookware.
It depends on what you're cooking. A regular frying pan is perfect for quick frying and sautéing over a large, open surface. A sauté pan is more versatile as soon as the dish contains sauce or another liquid, since its higher sides provide greater capacity and, together with even heat, reduce the risk of spills and of more delicate ingredients behaving poorly during cooking.
Yes. It works on induction, electric, gas, and glass-ceramic cooktops, and is oven-safe up to 280 °C.

There are various sizes and models to choose from, but OnePan is 26 cm in diameter, 7 cm high, and comes with a lid. The spacious base provides plenty of room for stews, sauces, risotto, and other dishes that require several cooking steps in the same pan.
Yes, the tractor pan is dishwasher-safe. However, we recommend hand washing, as it extends its lifespan. The dishwasher’s strong detergents and high temperatures wear down ceramic coatings over time. Usually, all you need is water and a soft sponge when washing by hand. Food still comes off easily.
Avoid it. Ceramic coatings are durable, but sharp metal edges scratch the surface and shorten the coating's lifespan. Wood, silicone, or plastic are better choices.
To help the ceramic coating last as long as possible: avoid unnecessarily high heat, use the right utensils, and let the pan cool slightly before gently cleaning it with a little dish soap after use. Medium heat is almost always sufficient, since the cookware distributes heat evenly anyway, and high heat is what wears the coating out the most. This makes the pan easier to use thanks to its even heat distribution. A thick base also helps maintain more stable heat during cooking.
When the sauté pan eventually starts to show wear, we restore it through our Re-Coat system instead of you having to buy a new one.

Restore your kitchen utensils to like-new condition in 3 steps

For one-third of the price of a new premium frying pan*, you can order a Re-Coat for your OnePan and get a like-new pan from our circular system—helping you reduce CO2 emissions by up to 95% compared with buying a new frying pan.

01

Check which size and model your OnePan is. Add a “Re-Coat” for your product to the cart and check out.

02

Within 2–3 days, you will receive a gleaming OnePan by mail, already restored to like-new condition.

03

Use the same box to send your old OnePan back to us within 10 days.

Order a Re-Coat

Care instructions

OnePan is designed to withstand everything—metal utensils, the oven, high temperatures, open flames, and the dishwasher. To help your OnePan, like other things in your home, last longer, we recommend treating it with care. That way, you won’t need to restore the coating as often, which is good for both your wallet and the environment.