Unser bestes Rezept für Pizza mit knusprigem Rand

Pizza mit knusprigen Rändern

Rezept von Martina S Rogers

Wir sehnen uns alle nach der knusprigen Pizza, die man im Restaurant bekommt. Jetzt kannst du mit deinem OneTray knusprige Pizzen zu Hause zubereiten. Wende deinen OneTray auf die glänzende Seite, und du hast ein fertiges Pizzablech - perfekt für knusprige Böden und gleichmäßig geschmolzene Beläge.

Zubereitungszeit: 60 min

Anzahl der Personen: 4

Zutaten

4 pizzor:
20 g jäst
3 dl vatten
2 tsk flytande honung
1 tsk salt
3 msk olivolja
6-7 dl vetemjöl, helst Tipo 00-mjöl

Valfria toppings som tomatsås, mozzarellaost, prosciutto, pesto, ruccola och färsk basilika.

Tips:
Du kan baka din pizza på en kall bricka för att slippa krånglet med att flytta över den till brickan. Kavla ut degen direkt på din OneTray och lägg på dina toppings. Förläng baktiden med några minuter. Nu är du klar!

So wird's gemacht

Die Hefe ins Wasser bröckeln und umrühren.
Honig, Salz, Olivenöl und Weizenmehl hinzufügen.
Den Teig mindestens 10 Minuten kneten, am besten mit einer Küchenmaschine.
Den Teig unter einem Tuch 40 Minuten ruhen lassen.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und in vier Stücke teilen.
Aus dem Teig Kugeln formen und mit Frischhaltefolie abdecken.
Den Teig vor dem Ausrollen eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen oder über Nacht kalt stellen.
Den Ofen mit Umluft auf die maximale Temperatur vorheizen.
Das OneTray-Ofenblech mit der glatten Seite nach oben in den Ofen stellen.
Den Teig ausrollen und belegen.
Die Pizza mithilfe eines Pizzaschiebers auf das heiße Blech schieben. 3-5 Minuten backen, bis die Pizza knusprig und goldbraun ist.