Omelett-Rezept | So gelingt dir ein perfektes Omelett in der Pfanne

Die perfekte Omelette

Rezept von Rebecca Svensson Miram

Fluffiges, cremiges und perfekt goldbraunes Omelett - jedes Mal. Mit OnePan 20 cm, der ultimativen Frühstückspfanne, gehören angebrannte Eier der Vergangenheit an, und du erhältst jedes Mal eine gleichmäßige, glatte Bratfläche.

Zubereitungszeit: 20 min

Anzahl der Personen: 2

Zutaten

2 ägg
3 msk vatten
Smör eller olja
Salt & peppar
Valfri fyllning (t.ex. ost, örter eller grönsaker)

So wird's gemacht

Eier, Wasser, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen, bis das Eigelb vollständig untergemischt ist. Dadurch wird das Omelett gleichmäßig und luftig.
Deine OnePan 20 mit etwas Butter oder Öl auf etwa 80 % der Herdleistung erhitzen. Darauf achten, dass die Butter schmilzt, aber nicht braun wird.
Die Eiermischung hineingießen und schnell mit einer Gabel oder einem Schneebesen rühren, damit eine luftige Konsistenz entsteht.
Die Hitze auf etwa 20 % reduzieren und das Omelett langsam stocken lassen. Dadurch wird es weich, saftig und perfekt gegart.
Wenn das Omelett fast fertig ist, die Füllung nach Wahl daraufgeben - probiere Käse, Spinat, Pilze oder frische Kräuter.
Das Omelett vorsichtig zusammenrollen und sofort servieren.